Preparação
Passo 1: Lava e seca os tomates e as folhas de espinafres. De seguida, corta o tomate em rodelas e o abacate em fatias.
Passo 2: Para o molho, numa tigela mistura o iogurte natural com sumo de limão, sal, pimenta e especiarias adicionais, como alho em pó, se desejares.
Passo 3: Pega numa ou em ambas as fatias de pão e espalha uma camada de molho de iogurte caseiro num dos lados.
Passo 4: Coloca as rodelas de tomate por cima do molho de iogurte numa das fatias de pão. Em seguida, coloca as fatias de abacate e as folhas de espinafres. Se desejares, podes adicionar mais molho de iogurte.
Passo 5: Fecha a tua sanduíche com mais uma fatia de pão. Podes cortá-la na diagonal ou simplesmente deixá-la inteira.
A tua sanduíche com abacate, tomate, folhas de espinafres e molho de iogurte caseiro está pronta a servir!