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Sándwich de pollo con mole

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Bimbo Artesano
Fecha: 29 de Junio de 2017
Visitas: 571 visitas

Producto:

Pan Blanco


Ingredientes:

  • 4 rebanadas de Bimbo Artesano
  • 1 pechuga de pollo
  • ¼ de cebolla morada
  • 1 hojas de lechuga hoja de roble
  • 50 g de requesón
  • 100 g de mole
  • 100 ml de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Tiempo de elaboración: 30 min
Dificultad: fácil
Raciones: 4

  1. Hacer la pechuga de pollo a la plancha en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta (sin que coja mucho color), incorporar el caldo de pollo y dejar cocinar a fuego lento unos 20 minutos.
  2. Desmenuzar el pollo, incorporar el caldo sobrante con el mole y mezclar con el pollo. 
  3. Tostar las rebanadas de Bimbo Artesano y montar el sándwich poniendo una cama de lechuga, pollo con mole, cebolla morada y requesón por encima.

Vídeo: