Procure os nossos produtos
Volver Recetas

Recetas Bimbo

Recetas Bimbo

Veggi burguer de tofu

0 likes
I like

Receta de: Bimbo
Panecillos Estilo Artesano
Fecha: 01 de Marzo de 2017
Visitas: 1929 visitas

Producto:

Panes Ligeros


Ingredientes:

  • 4 Panecillos Estilo Artesano
  • 1 tomate rojo
  • 4 hojas de lechuga
  • 100 g de queso azul
Veggi burger:
  • 300 g de tofu
  • 110 g de cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de espinacas
  • 40 g de shitake
  • 25 g de salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

Tiempo de elaboración: 20 min
Dificultad: baja
Raciones: 4

  1. Para la veggi, pica la cebolleta y el ajo y sofríe con un poco de aceite. Añade las setas cortadas menudas, espera un minuto y añade las espinacas troceadas, rehógalo todo.
  2. Escurre el tofu y cháfalo con un tenedor hasta hacer una masa. Incorpora el sofrito anterior, la salsa de soja, sal y pimienta (ojo, la soja es bastante salada). Mezcla todo bien, haz cuatro bolas y forma las hamburguesas.
  3. Cocina las hamburguesas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Mientras, prepara el tomate en rodajas, trocea la lechuga y el queso.
  4. Dora el pan por la cara interna y coloca sobre la base la lechuga, la veggi, el tomate, y el queso desmenuzado.

Tip: puedes añadir un poco de harina de garbanzos o pan rallado si la masa de la veggi burger queda excesivamente blanda.