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Sándwich de pesto, rodajas de mozzarella y tomate

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BIMBO - Pan sándwich con corteza
Fecha: 06 de Septiembre de 2017
Visitas: 361 visitas

Producto:

Pan Blanco


Ingredientes:

  • 4 rebanadas de Bimbo con corteza
  • 1 bola de mozzarella de 125 g
  • 1 tomate
  • Mantequilla para untar

Para el pesto:
  • 20 g de albahaca fresca
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 30 g de piñones tostados
  • 30 g de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Dificultad: fácil
Raciones: 4

  1. Colocar todos los ingredientes para el pesto en un mortero y triturar hasta obtener una mezcla un poco grumosa.
  2. Cortar el tomate y la mozzarella en rodajas.
  3. Montar el sándwich untando el pesto por las caras internas de las rebanadas de Bimbo con corteza, colocar tres rodajas de tomate encima y por último la mozzarella. 
  4. Untar el sándwich con mantequilla y tostar en la parrilla. Servir calentito.

Vídeo: