Procure os nossos produtos
Volver Recetas

Recetas Bimbo

Recetas Bimbo

Lasaña de Pan Bimbo

0 likes
I like

Receta de: Rosa Ardá
Blog Velocidadcuchara.com
Fecha: 30 de Septiembre de 2014
Visitas: 9057 visitas

Producto:

Pan Blanco


Ingredientes:

Para el sofrito de la Salsa Boloñesa:
  • 50gr de aceite de oliva virgen extra
  • 150gr de zanahoria
  • 150gr de cebolla
  • 180gr de champiñones (opcional)
  • 50gr de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 500gr de tomate natural triturado
Para el resto de la boloñesa:
  • 500gr de carne picada
  • sal
  • pimienta
  • orégano al gusto
  • 1 hoja de laurel
Para las bases de la lasaña:
  • Cada lasaña individual necesita 3 rebanadas
Bechamel de cobertura:
  • 25gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50gr de mantequilla
  • 30gr de cebolla
  • 70gr de harina
  • 400gr de leche entera
  • sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Prepararemos la Salsa boloñesa: pon todos los ingredientes del sofrito en el vaso y tritura 15 segundos en velocidad 5. Baja los restos de las paredes y sofríe 10 minutos, Varoma y velocidad 1.
  2. Añade la carne picada, la sal y las especias y programa 15 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Ayúdate de la espátula para deshacer bien la carne y que no se formen pegotes. Si ves que la salsa tiene mucho líquido y te gusta más densa, programa 5 minutos mas.
  3. Hacemos la bechamel de cobertura: Pon el aceite, la mantequilla y la cebolla en el vaso y programa 3 minutos, Varoma, velocidad 3 y medio.
  4. Agrega la harina y rehoga 1 minuto a 100º y velocidad 3.
  5. Incorpora el resto de los ingredientes y mezcla 10 segundos en velocidad 6.
  6. Cuece la mezcla durante 7 minutos, Varoma y velocidad 4. Reserva
  7. Monta la lasaña a tu gusto. Yo he dejado el pan Bimbo tal cual sin aplastar, pero he usado un aro de emplatar para darle forma redondeada poniendo este encima de la rebajada y cortándolo. Para montar la lasaña usa en primer lugar una rebanada de pan Bimbo, pon boloñesa por encima, pon otra rebanada, repite la operación, vuelte a cubrir con el pan de molde y vierte ya la boloñesa por encima.
  8. Gratina en el horno hasta que esté dorada. Listo.

Nota: Puedes agregar queso parmesano sobre la lasaña antes de gratinar.